■お酒とお料理との相性 「日本酒には和食」と決めつけずに、シーンやスタイル、お好みの料理に合わせて日本酒を選んでみてはいかがですか。和風、洋風、中華風など幅広く料理との組み合わせを楽しんでみてはいかがですか。 華やかで透明感のある果実や花の香りが特徴。 甘さと丸みは中程度で爽快な酸との調和がとれている。 魚介類の素材や味を活かした料理が合う。 網野産岩がきの味噌ドレッシング 材料／網野産岩がき、和風ドレッシング（諸味噌、卵黄、砂糖、酢、醤油塩、胡麻） 香りの高いお酒ということで味付けしすぎないものがいい。 素材を生かした魚介類がおすすめです。 和風料理 鮎の塩焼き・山菜のてんぷら・あなごの白焼き　等 洋風料理 魚介類のグラタン・クリームシチュー・白身魚のムース　等 中華風料理 八宝菜・春巻・帆立貝とブロッコリーの炒め物　等

任意団体　蔵元青年の会	■本　部：京都市伏見区上板橋町　吉村酒造株式会社内　　■事務局：徳島県三芳郡池田町　三芳菊酒造株式会社内
管　理：オフビート　　制　作：ハイファイブ	■東日本支部：岩手県紫波郡紫波町　月の輪酒造店内