■おいしい酒粕料理レシピ2　 ここでは、このサイトをご覧の皆さんから寄せられたレシピをご紹介します。 ●酒粕クラムチャウダ 【材料】（4人分） 大根・・・100g 人参・・・100g 玉ねぎ・・・100g 干ししめじ・・・1/2杯 (なければ生50g) 酒粕・・・40g 豆乳（または牛乳）・・・60cc こしょう・・・少々 昆布・・・5cm 油・・・小さじ１ 塩・・・小さじ2と1/4 【1】 野菜を1cmのさいの目切りにする 【2】 鍋に油を入れ玉ねぎ、大根、人参の順に炒め、水,酒粕,昆布、干ししめじを入れコトコト煮る。 【3】 塩こしょうで味をつけ、豆乳を入れ、仕上げる。 ●酒粕トースト 【材料】（4人分） バケット・・・10cm 酒粕・・・大さじ１ オリーブオイル・・・大さじ１ オリーブオイル・・・大さじ１ 塩適量 【1】 バケットを２cm厚に切る。 【2】 【1】に酒粕、オリーブオイルをまんべんなく塗って塩少々を振る。 【3】 トースターで３分ぐらい軽く焦げ目がつくまで焼く。 おいしい酒粕レシピのトップへ

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